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今夜は「ひじきの煮物」をメインに、ほうれん草のお浸しとお味噌汁でした。
最近ひじきを使った料理が多いな。パパが鉄分不足なのでちょうどいいんですけど。まあ体にいいし、子供も食べれるから一石二鳥なの。うんうん。調理するのはいいけど、献立を考えるのが面倒なんだよなぁ。

ひじきは水で戻したものを、大豆（市販のやつ）とにんじん、油揚げを加えてごま油で少し炒めます。それから醤油と砂糖で煮込んで完成。だいたい10～15分くらいかな。。およそのさじ加減で煮ました。